固態發酵屎腸球菌體外對大腸桿菌抑菌效果研究
發布人：奧姆龍 時間：2021-07-15 閱讀：1693
中科院重點研究項目
屎腸球菌在生長代謝過程中產生多種代謝產物，如所分泌的細菌素、有機酸、CO2、和H2O2等，可以抑制一些腐敗細菌或致病微生物的生長。其中，細菌素是一類對G+細菌具有抑制作用的蛋白質或多肽，可作用于細胞膜，造成膜內物質和能量的泄露。乳酸和乙酸等有機酸能顯著降低環境的pH，抑制多數不耐酸的腐敗細菌和致病微生物的生長繁殖，同時可消耗大量細胞能量，從而影響細胞膜的穩定性。CO2可抑制霉菌和一些Gˉ細菌的生長，H2O2對假單胞菌和金黃色葡萄球菌等有抑制作用。
鑒于屎腸球菌的抑菌作用，我司于2021年4月與中國科學院亞熱帶農業生態研究所簽訂協議，對我司生產的固態發酵屎腸球菌體外對大腸桿菌抑菌效果進行研究。
中科院研究結果表明固態發酵的屎腸球菌對大腸桿菌具有明顯的抑制作用，濃度越高抑菌效果越好，其最小抑菌濃度（MIC）為0.025g/mL。綜上，奧姆龍固態發酵屎腸球菌制劑可用于畜禽動物抑制病原菌生長、促進腸道健康。
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